【论著】中国长春市集团检诊基础的前列腺癌饮食因素的病例-对照研究

Xiao-Meng Li, Jiang Li, Ichiro Tsuji, Naoki Nakaya, Yoshikazu Nishino, Xue-Jian Zhao （中国，日本）

目的：通过中国集团检诊为基础进行前列腺癌饮食因素的病例-对照研究，从而研究前列腺癌相关的饮食因素。方法： 在日本国际协力机构（JICA）援助下，在中国长春市进行以前列腺特异性抗原（PSA）为基础的前列腺癌 集团检诊。从1998年6月到2000年12月，我们检查了3940名50岁以上的老年男性，其中29人诊断为前列腺癌。选择28名前列腺癌患者作为病例组；从检诊人群低PSA值者（<4.1 ng/mL）中，以年龄和工作单位进行匹配，按照1:10的比例选择相应对照组；并进行了前列腺癌与多种饮食因素的病例－对照研究。结果：进行包括教育、体质指数（BMI）、吸烟、饮酒和饮食的多因素调整后，我们发现豆制品摄入与前列腺癌发生呈负性相关。与每 周一次以下摄入的男性相比，每周二次以上摄入豆制品的多因素调整OR值为0.38（95%置信区间[CI]，0.13-1.12）；每日摄入豆制品的多因素调整OR值为0.29（95%CI；0.11-0.79）；trend P值为0.02。未见有其他饮食因素与前列腺癌有显著联系。即使按照其他的因素来匹配对照组，结果也是豆制品是唯一的前列腺癌相关的饮食预防因素。结论: 摄入豆制品这种东方国家常见食品，可以显著降低前列腺癌的发生危险。

关键词：大豆；前列腺癌；病例-对照；饮食